mercoledì 26 febbraio 2014

FRICO MINI (AL FORNO)


Ingredienti:
per 32 pezzi in stampini da forno di 6 cm di diametro (quelli dei muffin) antiaderenti o in silicone poichè il preparato tende ad attaccarsi vista la sua composizione.

850 g di patate cotte al dente e tagliate a cubetti
300 g di Montasio fresco tagliato a filettini
100 g di grana grattugiato
300 g di cipolla dorata tagliata sottilissima
12 mezzi pomodori secchi tagliati sottilmente
pepe q.b.

Preparazione:
preparare le patate ed il formaggio come descritto.
In un cucchiaio di olio imbiondire la cipolla.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, pomodori compresi, a lungo.

Riscaldare il forno a 200°.
Inserire il preparato pressandolo bene negli stampini.
Cuocere per circa 20 minuti fino a quando la superficie sarà uniformemente dorata.
Togliere dal forno e far raffreddare il frico negli stampi.

Servirlo nei pirottini dopo averlo passato a perdere l’unto su della carta da cucina

https://www.qbquantobasta.it/ricette/5670-frico-monoporzione


7 commenti:

  1. troppo carini serviti in monoporzione !

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  2. bellissima idea AnnaMaria, te la ruberò sicuramente...

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  3. Grazie per la ricetta. Pensi che si possa fare negli stampini da muffins? Davvero un'idea geniale.

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  4. Grazie Giuli!
    Solema, credo riescano nello stampo da forno per muffins per cuocerli, ma senza la carta però...Poi si tolgono dallo stampo, si mettono a perdere l'unto su della carta cucina e si mettono nei pirottini. (la misura è quella).

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  5. Anna Maria scusami, non avendo mai fatto il frico non ho capito un passaggio: gli ingredienti si mescolano nella padella con la cipolla o semplicemente si versa la cipolla in una terrina dove si trovano già patate formaggio pomodori?
    Scusa per la domanda forse banale, ma vorrei provare a farli.

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    1. Si mescola bene tutto insieme in una terrina e poi si suddivide negli stampini.
      Fammi sapere come ti sono riusciti!
      Ciao :)

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