POLPETTE DI LESSO (o altra carne avanzata)

 Ingredienti:
Mezzo kg di carne lessa (o avanzata)
1 spicchio d'aglio
1 cipolla dorata piccola
1 carota piccola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 pezzetto di gambo di sedano
1 rametto di rosmarino (gli aghi)
2 uova
pangrattato quanto basta
30g di Parmigiano grattugiato
poco latte
30 g di burro
farina quanto basta
sale e pepe
olio di semi per friggere

Preparazione:
soffriggere nel burro le verdure tritate per 3-4 minuti. Mettere la carne nel mixer e tritarla, aggiungere le verdure già pronte, un uovo, il Parmigiano, 2 cucchiai di pangrattato, un po' di latte per la consistenza ed amalgamare bene gli ingredienti . Aggiustare di sale e pepe.
Formare le polpettine, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato e friggerle in un dito di olio bollente 2 minuti per parte.

*Le polpette sono buone anche fredde, o accompagnate da una salsina.*

FASCIA SCALDAORECCHIE (con avanzi di lana e pile)

 

Occorrente:
avanzi di lana colorata da abbinare a piacimento
pile nuovo o ricavato da cose che non si usano più
uncinetto n.5

Spiegazioni:
Per la misura che serviva, l'avvio è di 100 punti a formare la catenella d'inizio, da chiudere a cerchio senza attorcigliarla.
1° giro: a maglia bassa su ogni maglia della catenella di base
2° giro: a maglia bassa (di colore diverso)
3° giro: a maglia bassa (di colore diverso)
4° giro: (di colore diverso) *1 maglia bassa, 3 catenelle, saltare 2 maglie di base* da ripetere 
5° giro: dello stesso colore del 3° lavorare: *1 maglia bassa sulla maglia bassa, 2 maglie alte sulle 2
              saltate nel giro precedente* da ripetere per tutto il giro
6°: a maglia alta di (di colore diverso)
7° giro: a mezza maglia alta (di colore diverso)
8° giro: a maglia alta (di colore diverso) e si arriva a metà altezza della fascia.
9° giro: come il 6° dello stesso colore
10° giro: come il 3° e dello stesso colore
11° giro: come il 4° stesso colore
12° giro: come il 5° stesso colore
13° giro: come il 2° stesso colore
14° giro: come il 1° stesso colore

*La realizzazione della fascia in altezza, seguendo l'alternanza dei punti usati, non cambia; cambia invece la misura della catenella iniziale che dovrà essere adatta a chi la indosserà. L'insieme dei colori usati ovviamente è a piacimento così come le eventuali rifiniture che la renderanno unica. Sul retro cucire una fascia di pile delle stesse dimensioni.
Buon divertimento!*