Ingredienti:
per 32 pezzi in stampini da forno di 6 cm di diametro (quelli dei muffin) antiaderenti o in silicone poichè il preparato tende ad attaccarsi vista la sua composizione.
850 g di patate cotte al dente e tagliate a cubetti
300 g di Montasio fresco tagliato a filettini
100 g di grana grattugiato
300 g di cipolla dorata tagliata sottilissima
12 mezzi pomodori secchi tagliati sottilmente
pepe q.b.
Preparazione:
preparare le patate ed il formaggio come descritto.
In un cucchiaio di olio imbiondire la cipolla.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, pomodori compresi, a lungo.
Riscaldare il forno a 200°.
Inserire il preparato pressandolo bene negli stampini.
Cuocere per circa 20 minuti fino a quando la superficie sarà uniformemente dorata.
Togliere dal forno e far raffreddare il frico negli stampi.
Servirlo nei pirottini dopo averlo passato a
perdere l’unto su della carta da cucina
troppo carini serviti in monoporzione !
RispondiEliminabellissima idea AnnaMaria, te la ruberò sicuramente...
RispondiEliminaGrazie per la ricetta. Pensi che si possa fare negli stampini da muffins? Davvero un'idea geniale.
RispondiEliminaGrazie Giuli!
RispondiEliminaSolema, credo riescano nello stampo da forno per muffins per cuocerli, ma senza la carta però...Poi si tolgono dallo stampo, si mettono a perdere l'unto su della carta cucina e si mettono nei pirottini. (la misura è quella).
Anna Maria scusami, non avendo mai fatto il frico non ho capito un passaggio: gli ingredienti si mescolano nella padella con la cipolla o semplicemente si versa la cipolla in una terrina dove si trovano già patate formaggio pomodori?
RispondiEliminaScusa per la domanda forse banale, ma vorrei provare a farli.
Si mescola bene tutto insieme in una terrina e poi si suddivide negli stampini.
EliminaFammi sapere come ti sono riusciti!
Ciao :)