NOCI "FORESTA NERA"

Ingredienti:
1 uovo
1 pizzico di sale fino
50 g di zucchero semolato
220 g di farina 00
120 g di burro morbido
15 g di cacao amaro
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:
frullare tutti gli ingredienti insieme, formare un soffice panetto e metterlo in frigo per mezz'ora circa.
Suddividerlo poi in circa ottanta piccoli pezzi dello stesso peso e cuocere le mezze noci con l'apposita piastra.
Farcirle con mascarpone e amarene.
Conservarle in frigo.