CAKE POPS DOLCI (al limone)

Ingredienti:
100 g di farina 00

50 g di fecola di patate

2 cucchiaini di lievito per dolci

3 uova

150 g di zucchero

150 g di burro morbido

1 cucchiaio di gocce ai frutti di bosco (facoltativo)

 La parte gialla grattugiata della scorza di un limone non trattato

Aroma di vaniglia

Preparazione:
frullare il burro morbido con lo zucchero semolato. Unire le uova, la scorza e l’aroma di vaniglia, continuando a frullare. Unire infine la farina, la fecola ed il lievito setacciati.

(le gocce di frutta se utilizzate, si aggiungono all’impasto per ultime)

 Si otterrà un composto soffice e cremoso da cuocere nello stampo distribuendolo negli spazi appositi con un cucchiaino.

Cuocere i cake pops ed estrarli dalle forme man mano che saranno pronti, utilizzando uno stecchino di legno.

Decorarli a piacere.

Io ho utilizzato della marmellata ai frutti di bosco e granella di cioccolato bianco.

 *la modulo  fisso per ottenere ottimi cake pops dolci è: 50 g di farina, 50 g di burro, 50 g di zucchero, 1 cucchiaino scarso da caffè di lievito per impasti dolci ed un uovo. Triplicando le dosi come nella ricetta sopra, si ottengono 36 pezzi*

                                      Gelato con frutta e cake pops bagnati di limoncello